Basolu e pomo - Fagioli freschi e patate - Fasgjolu e pomu

Cucina d'altri tempi:

Basolu e pomo - Fagioli freschi e patate - Fasgjolu e pomu

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Fagioli freschi piatti e patate Ricetta sarda

Piatto frequente nella cucina sarda, soprattutto in Gallura (fasgjolu e pomu) e Logudoro (basolu e pomo), piatto povero quanto saporito e sano.

È facilmente digeribile e allo stesso tempo nutriente ed è una pietanza che può andar bene anche a chi mangia vegetariano e vegano.

La ricetta da me proposta, è ancor più leggera, perché la cipolla viene cotta insieme al resto, mentre mia nonna, ad esempio, fa prima il soffritto di cipolla e poi lo aggiunge al resto.

E si sa che il soffritto per qualcuno può essere un pò pesantuccio!