Zuppa inglese alla sarda - dolce alcolico delle feste - crema e cioccolato - Cucina d'altri tempi

Cucina d'altri tempi: 
Zuppa inglese alla sarda - dolce alcolico delle feste - 
crema e cioccolato

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La zuppa inglese, come pure il tiramisù, è cosiderato in Sardegna il dolce delle feste e dei compleanni. 

 

Ciotolina di zuppa inglese alla sarda

 

E comunque è un ottimo dessert quotidiano. 

 

porzione di zuppa inglese alla sarda

 

 

Preparato con pochi ingredienti e facile da preparare, vi presento la versione di Giovanna.

 

Piatto con zuppa inglese sardo

 

Crema:

 6 tuorli

150 grammi di zucchero

360 ml. di latte

50 grammi di farina

una scorzetta di limone

 

Crema al cioccolato:

7 g. di cacao amaro

un cucchiaio di zucchero

15-20 ml. di latte

un cucchiaio di crema appena preparata

 

Savoiardi sardi

Alchermes (225g.) diluito con  45 g. di acqua

Ciotola con zuppa inglese

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