Zuppa inglese alla sarda - dolce alcolico delle feste - crema e cioccolato - Cucina d'altri tempi

Cucina d'altri tempi: 

Zuppa inglese alla sarda

 dolce alcolico delle feste - crema e cioccolato

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La zuppa inglese, come pure il tiramisù, è cosiderato in Sardegna il dolce delle feste e dei compleanni. 

 

Ciotolina di zuppa inglese alla sarda

 

E comunque è un ottimo dessert quotidiano. 

 

porzione di zuppa inglese alla sarda

 

 

Preparato con pochi ingredienti e facile da preparare, vi presento la versione di Giovanna.

 

Piatto con zuppa inglese sardo

 

Crema:

•  6 tuorli
• 150 grammi di zucchero
• 360 ml. di latte
• 50 grammi di farina
• una scorzetta di limone

 

Crema al cioccolato:

• 7 g. di cacao amaro
• un cucchiaio di zucchero
• 15-20 ml. di latte
• un cucchiaio di crema appena preparata

 

• Savoiardi sardi
• Alchermes (225g.) diluito con  45 g. di acqua

Ciotola con zuppa inglese

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