Tortino di pasta sfoglia con patate, fagiolini e fiori di zucca - tutorial

Cucina d'altri tempi: Tortino di pasta sfoglia con patate, fagiolini e fiori di zucca - tutorial

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Facendo una passeggiata nell'orto, ho messo nel cestino carote, fagiolini e fiori di zucchina con
l'intenzione di preparare un bel tortino.

 

In dispensa ci sono le patate raccolte da poco e con tutti questi ortaggi ho preparato lo sformato che vi presento con questo video.

 

E' un piatto ottimo, genuino e leggero.
L'aggiunta di mozzarella, uova e formaggio grattugiato, lo rendono un piatto completo.

 

Ingredienti:
750 g. di patate
qualche fagiolino
fiori di zucca o di zucchina
2 carote
1 mozzarella
1 rotolo di pasta sfoglia
2 uova
2 cucchiai di formaggio grattugiato
un pizzico di sale fino
olio e.v.o.

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