Uova sode cotte sotto la cenere - guida tutorial

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A costo zero, si possono ottenere uova sode, cuocendole sotto la cenere del caminetto.

Uova sode cotte sotto la cenere del camino

In assoluto sono le più squisite perché, in luogo dell'acqua bollente, si utilizza il calore diretto delle braci.

Ingredienti:
uova
acqua (per bagnare le uova)
cenere calda
sale fino (a fine cottura)

All'interno del video viene mostrato come capire se l'uovo è cotto, facendolo roteare.

passaggi per uova sode cotte sotto la cenere

Alcune parti dell'uovo possono assumere una colorazione più intensa, causata dalla vicinanza del calore diretto, ma non ne risente assolutamente il gusto.

Da quando abbiamo sistemato e ripristinato la vecchia cucina economica, oltre a cucinarvi di tutto, risparmiando il gas della cucina almeno d'inverno, abbiamo provato a cuocere nel piccolo fornetto anche le uova sode, senz'acqua, come se fossero cotte nel camino. Un'ora circa di cottura e sono pronte e gustose come le precedenti.

P.s. se il fornetto è molto caldo possono scoppiare ma se sono a un buon punto di cottura non ne pregiudica la buona riuscita.

Da provare!

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