Uova sode cotte sotto la cenere - video-

Cucina d'altri tempi: Uova sode cotte sotto la cenere - guida tutorial

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A costo zero, si possono ottenere uova sode, cuocendole sotto la cenere del caminetto.

Uova sode cotte sotto la cenere del camino

In assoluto sono le più squisite perché, in luogo dell'acqua bollente, si utilizza il calore diretto delle braci.

Ingredienti:
 uova
acqua (per bagnare le uova)
cenere calda
sale fino (a fine cottura)

All'interno del video viene mostrato come capire se l'uovo è cotto, facendolo roteare.

passaggi per uova sode cotte sotto la cenere

Alcune parti dell'uovo possono assumere una colorazione più intensa, causata dalla vicinanza del calore diretto, ma non ne risente assolutamente il gusto.

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