Pomodori secchi sotto sale - fatti in casa - ricetta sarda - tutorial

Cucina d'altri tempi: Pomodori secchi sotto sale - fatti in casa - ricetta sarda - tutorial

Clicca qui sotto per vedere il video di preparazione

Nella mia dispensa ho sempre qualche vasetto di pomodori secchi fatti con i pomodori del mio
orticello. 

 

 

Li uso soprattutto per fare un buon brodo di carne, per condire Sa Panada e talvolta per insaporire la carne in tegame. Farli è semplicissimo, economico e piacevole.

 

Ingredienti:

 pomodori freschi (meglio se di tipo San Marzano)

sale medio

Puoi vedere anche...