Olive colte, cotte e mangiate

Cucina d'altri tempi: Olive colte, cotte e mangiate - tutorial

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Con questa semplice ricetta si possono degustare le olive appena colte senza dover aspettare i tempi

lunghi della preparazione in salamoia.

Ottimo contorno con carne arrosto, ma anche con antipasti a base di affettati di terra.

Ingredienti:

150 g. di olive appena colte

500 ml. di acqua

mezza tazzina di aceto bianco

olio e.v.o.

uno spicchio d'aglio

prezzemolo

sale grosso q.b.

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