Zerri arrosto (Zarrettu, Ciarrettu o Giarrettu)

Cucina d'altri tempi: Zerri arrosto (Zarrettu, Ciarrettu o Giarrettu) - ricetta tutorial

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Il mare, in particolare quello di Sardegna, ci offre tantissime varietà di pesci.

Io prediligo quelli che comunemente vengono definiti "poveri" perché son quelli che più sanno di mare.

In questo caso, con poca spesa, ho preparato una grigliata di zerri appena pescati che sicuramente riusciranno a soddisfare il mio palato.

Ingredienti:

Zerri freschi

acqua

sale fino

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