Uova al sugo - tutorial
Cucina d'altri tempi: Uova al sugo - tutorial
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E' tempo di pomodori di campo, di cipolle fresche e di uova nostrane. Anche il basilico è rigoglioso e
mi è venuta voglia di mangiare le uova al sugo.
mi è venuta voglia di mangiare le uova al sugo.
Piatto veloce, gustosissimo e completo, fatto con lo stesso procedimento di mia madre e di mia nonna.
Ingredienti:
uova
2 pomodori maturi
cipolla
basilico
olio e.v.o.
sale q.b.
acqua
La ricetta prevede, in alternativa alla cottura nel sugo, la cottura nell'acqua e poi, una volta adagiate le uova cotte sul sugo, a sua volta posato al centro dei pezzi di pane carasau, si spolvera il formaggio pecorino grattugiato e si mangia con buon appetito!