Torta di carote senza lievito chimico (con pasta madre) tutorial

Cucina d'altri tempi: Torta di carote senza lievito chimico (con pasta madre) tutorial

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Carote tagliate alla Julienne, farina, zucchero, uova, olio di semi, lievito madre e bicarbonato di sodio

sono gli ingredienti per realizzare una torta che oltre ad essere gustosa è anche salutare.

 

 

 L'assenza di lievito chimico la rende senz'altro più sana ma fatta sostituendo il lievito madre col lievito chimico il risultato è una torta morbidissima, buonissima e che per diversi giorni rimane sempre umida e soffice.

 

 Ingredienti:
150 g. di farina 00 oppure 0
80 g. di lievito madre (o in alternativa 1 bustina di lievito chimico + 80 g. di farina)
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio (solo nel caso si opti per il lievito madre)
2 uova
150 g. di zucchero
150 g. di carote
1 limone grattugiato
80 g. di olio di semi (meglio se di arachidi)

Ciambella di carote cotta nel forno a legna (circa 20 minuti di cottura)

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