Cucina d'altri tempi:

Sa Casara o Casada- Dolce di colostro ovino

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Sa casara è un prodotto dolciario della Sardegna preparato con il colostro ovino, ossia il latte munto
dalle pecore i primi giorni subito dopo il parto.

 

Vari passaggi per sa casara

Puoi vedere anche un breve short casara

 

La ricetta è molto semplice e con pochi ingredienti:

700 ml. di colostro

5 cucchiai di zucchero

pezzi di limone

Ciotola con sa casara

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